よくある質問（FAQ）

Cookk Japan は、本格的な日本料理のレシピと食文化をわかりやすく紹介するフードメディアです。伝統和食から家庭料理、ストリートフード、和菓子・抹茶スイーツまで幅広くカバーし、出汁の取り方や発酵食品の基本、旬の食材、郷土料理なども解説しています。詳しくは概要ページをご覧ください。

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当サイトはフードメディアであり、食品の販売は行っておりません。記事内で紹介している食材や調理器具は、各メーカーの公式サイトやAmazon・楽天市場などの通販サイトからご購入ください。

新しいレシピや食文化に関する記事は定期的に公開しています。季節ごとの旬食材に合わせた特集も行っていますので、ぜひ記事一覧をチェックしてください。

当サイトではアレルゲン情報の記載に努めていますが、すべてのアレルゲンを網羅的にリスト化しているとは限りません。食物アレルギーをお持ちの方は、必ず個々の食材の成分表示をご自身でご確認ください。不明な点がある場合は、医師にご相談ください。

はい、レシピの分量はあくまで目安です。醤油、味噌、みりんなどの調味料はメーカーにより塩分や甘味が異なりますので、味見をしながらお好みに合わせて調整してください。人数に合わせた比例計算も可能ですが、煮物や揚げ物では火加減・調理時間の調整が必要な場合があります。

当サイトでは初心者の方でもわかりやすいよう、手順を丁寧に解説しています。ただし、揚げ物（天ぷら・唐揚げなど）や包丁を使う作業には注意が必要です。安全に十分注意し、お子様が調理する場合は必ず大人の監督のもとで行ってください。

一部のレシピ記事では、入手しにくい食材の代替品を紹介しています。特定の食材について代替品を知りたい場合は、お問い合わせページからお気軽にご質問ください。

生食メニューは鮮度管理と適切な温度管理が不可欠です。「刺身用」「生食用」として販売されている食材を使用し、購入後は速やかに冷蔵保存してください。免疫力が低下している方、妊娠中の方、乳幼児、高齢者は生食を避けることが推奨されます。

栄養情報は概算値であり、食材のブランド、産地、調理方法により変動します。特定の食事制限や医療上の食事管理が必要な方は、必ず医師または管理栄養士にご相談ください。当サイトの情報は医療上の助言ではありません。

記事自体はどなたでもご覧いただけますが、日本酒・焼酎・梅酒などのアルコール飲料に関する情報は20歳以上の方を対象としています。未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

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